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Les Bonnes Nouvelles Café

Histoire de torréfactrice

Par De'Longhi

De’Longhi a rencontré Anne Caron, première femme Meilleure Torréfactrice de France 2017, dans son atelier de torréfaction familiale de Châtillon. Le café en héritage, elle pense son métier d’abord comme celui d’un créateur. Sensibilité, (...)

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ETHIOPIE

ETHIOPIE

Arabica - région de Kefa - plantation bodinga

Située à 1550 à 1700 m d’altitude, la plantation Boginda créée en 1991 s’étend sur 100 Ha d’Arabica, avec un projet d’extension de 150 Ha dans les années à venir.
Irrigué gravitationnellement par l’eau des rivières Menemech, Shotio (...)

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