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Les Bonnes Nouvelles Café

Dans quelle tasse boire son café ?

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Décryptage

Comme pour le vin ou même le thé, à chaque café sa tasse.
Bien souvent, le choix du contenant se fait à l’esthétique sans prendre en compte les critères organoleptiques. Pourtant, la complexité aromatique du café ne se révèle pas (...)

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Histoire de torréfacteur

par De'Longhi

De'Longhi, partenaire officiel du Comité Francais du Café a suivi le Meilleur Torréfacteur de France 2015, Christophe Servell dans son atelier de torréfaction pour décrypter les secrets d’un bon café. Provenances, diversités, typicités (...)

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