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Les Bonnes Nouvelles Café

Dans quelle tasse boire son café ?

Dans quelle tasse boire son café ?

Décryptage

Comme pour le vin ou même le thé, à chaque café sa tasse.
Bien souvent, le choix du contenant se fait à l’esthétique sans prendre en compte les critères organoleptiques. Pourtant, la complexité aromatique du café ne se révèle pas (...)

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Le café

Le café

met son grain de sel dans les cuisines

L’utilisation du café en cuisine n’est plus réservée seulement aux chefs pâtissiers. Selon leurs notes corsées, douces-amères, boisées, ou encore épicées, les différents terroirs et torréfactions s’accordent et s’utilisent de plusieurs (...)

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