Le Café Caron

32 rue Notre Dame de Nazareth, Paris 75003
laboutiquecaron.com

La Brûlerie Caron, compte deux champions : Sylvain Caron, meilleur torréfacteur de France 2011, et sa fille Anne Caron, meilleure torréfactrice de France 2017. Cette première boutique mêle le côté traditionnel de l’univers Caron à une ambiance (...)

La Brûlerie Caron, compte deux champions : Sylvain Caron, meilleur torréfacteur de France 2011, et sa fille Anne Caron, meilleure torréfactrice de France 2017. Cette première boutique mêle le côté traditionnel de l’univers Caron à une ambiance cosy (pierres apparentes, couleurs claires) et moderne (mur végétal). Derrière le comptoir œuvre un barista, qui prépare le café Caron, signature de la Maison en infusion douce et extraction courte, ainsi que des assemblages éphémères qui viennent ponctuellement étoffer la carte. Chaque cappuccino se transforme en tableau grâce à une maîtrise pointue du latte art.
Ici, le café s'achète en grain ou moulu à la demande, selon les outils et machines du consommateur. Les autres produits de l’atelier Caron (gelée au Café Caron, tablette de chocolat…) sont également disponibles.

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