Comité Français du Café

QUI SOMMES-NOUS ?

Le Comité Français du Café lance «Les Torréfacteurs» pour répondre à la demande de qualité exigée par de plus en plus de consommateurs. Talentueux et passionnés, les adhérents du Comité Français du Café souhaitent mettre en valeur la filière café traditionnel et les circuits courts.

RENFORCER L’INFORMATION DES CONSOMMATEURS

Retrouver un lien avec l’authentique, avec des matières, des saveurs et des savoir-faire. Les Torréfacteurs a pour vocation de créer des rencontres entre artisans et clients pour que les passions, les goûts et les informations puissent être partagés autour d’une tasse de café fumante.


NOS ENGAGEMENTS

  1. PROPOSER des cafés d’origine, issus de terroirs reconnus pour leur qualité.
  2. UTILISER des cafés verts soigneusement sélectionnés et de grande fraicheur.
  3. TORRÉFIER nos cafés dans les règles de l’art pour en sublimer les arômes et créer des saveurs respectant l’identité des crus avec lesquels nous travaillons.
  4. GARANTIR des cafés fraîchement torréfiés adaptés à toutes les utilisations et commercialiser des cafés de haute qualité.
  5. FAIRE VIVRE la tradition de la torréfaction tout en mobilisant des technologies innovantes pour un traitement du grain optimal.
  6. PERMETTRE aux consommateurs de redéfinir leur rapport au café en prenant conscience des origines du grain et de son travail par l’artisan.
  7. DÉFENDRE une filière café en circuit court, rapprochant la production et la consommation.
  8. ANIMER la filière française de la torréfaction pour populariser une dégustation authentique du café.

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